בגוארה-סומונטנו, טריטוריה קטנה הממוקמת למרגלות הרי הפירנאים, תוכלו למצוא מרבץ נדיר של טבע, אמנות, היסטוריה, יין וקולינריה לאורך כל ימות השנה.
במרחק שעת נסיעה מגרנדה, נמצא הפארק הלאומי הגדול ביותר בספרד. הפארק הטבעי של סיירה מכסה שטח של יותר מ-850 קמ»ר המאופיין במצוקים, נחלים, נקיקים ומפלים, על רקע הנוף המרהיב של הים התיכון. הטבע הפראי של האזור עשיר בגפנים, זיתים, שקדים ודגנים, שמשתלבים עם יופיים של מישורים עמק אברו הנרחבים מדרום. אבל אל תתנו לשקט הזה לבלבל אתכם, מדובר בגן עדן של ממש בעבור חובבי ספורט אתגרי.
נתחיל באפשרות הדורשת רק נעליים נוחות: טיולים רגליים. בין אם אלה סיורים פשוטים למשפחה ובין אם מסלולי הליכה קשים ואפילו מסלולי ריצה. בכולם המאמץ מתוגמל היטב על ידי נופים מרהיבים ואוויר צלול. חובבי הטבע ובעלי החיים ימצאו גם מסלולי צפרות מרתקים, שבהם רואים ציפורים ובעלי כנף רבים. אם אתם מאלה שאוהבים להכיר את השטח על שני גלגלים, האזור מציע גם מסלולי רכיבה עבור אופני הרים, שטח וכביש. תוכלו גם ליהנות משיט גועש בנהר, לצאת לטיול רכיבה על סוסים, ועוד לא מעט פעילויות דרכן אפשר לראות את גוארה סומונטנו מנקודת מבט אחרת.
התרבות הקסומה של צפון ספרד
הרים, עמקים ונהרות הם לא כל מה שיש לאזור להציע. חבל גוארה-סומונטנו עשיר באתרי מורשת היסטוריים ותרבותיים. ביקורים הכרחיים הם באלקאזר, כפר מימי הביניים שנחשב לאחד הכפרים היפים ביותר בספרד. אלקאזר בנוי מסמטאות צרות ומבנים עתיקים ומשוחזרים. באותן סמטאות צפופות וצרות מפוזרים ברים, קונדיטוריות ולא מעט מסעדות שיחד מחוללים פה איזה קסם. בברבסטרו, בירת סומונטנו ועיר היין של החבל, כדאי להסתובב בין המדרחוב, הכיכרות וברחובות היפהפיים. בביקור בפארק הקולטורה של נהר ורו תמצאו ציורי מערות שהוכרזו כמורשת עולמית על ידי אונסק״ו ויגרמו לכם לחזור בזמן לתקופה פרה היסטורית, לצד מבנים יפהפיים מתקופות שונות (רומנסק, גותי, בארוק והמאה ה-20), ציורי קיר עתיקים, מוזיאונים מרתקים ויופי עירוני מהפנט.
המסע הקולינרי מתחיל
כיאה לתרבות הספרדית, מגוארה-סומונטנו קשה לצאת רעבים. האוכל מקומי הוא למעשה חגיגה של טעמים והוא משלב מנות מסורתיות וחדשניות שידברו אל כל חובב אוכל בעולם. בתפריטים תראו בעיקר בשר כבש וחזיר, גבינות בוטיק ארטיזנליות מפתיעות, פירות בוסתן טריים, וכמובן ירקות כמו אנדיב, פלפלים, אספרגוס והעגבנייה הוורודה של ברבסטרו. אותה העגבנייה הוורודה והאותנטית היא אחד מסימני ההיכר של התוצרת המקומית. חומרי גלם מקומיים ומשובחים כמו פטריות כמהין, פטריות סתיו ואביב, קוויאר חדקן מנהר סינקו, שמן זית כתית, חומץ בלסמי, מלח שולחן או מלח ים מעולים שמגלמים את המגמה הרווחת בעולם הקולינריה – מקומי, עונתי ואיכותי. כל חומרי הגלם הללו גדלים במקום ולא רק שאפשר למצוא אותם במסעדות המקומיות, אלא כדאי ורצוי אף להביא אותם אל המטבח הביתי שלכם.
לצד אוצרות הקולינריה המקומית, כבירת יין גאה, גוארה-סומונטנו היא ביתם של יינות מקומיים מהשורה הראשונה. מלבד שתיית יין עם אופי דומיננטי של המקור (סומונטנו), בחבל תמצאו בירות בהירות או לאגר עדינות ממבשלות מקומיות, אניס מסורתי או ליקרים שמבוססים על חליטות תה ודיז׳סטיף מקומי. ולקינוח, מסעדות האזור שולטות ביד ברמה במתוקים טעימים כמו טורון, גלידות, עוגת שיש. לא לפספס טעימה מהחטיף המקומי ״פלורס ברבסטרו״ או מהעוגיות המטוגנות בשם ״קרספיוס״. בזכות כל העושר הגסטרונומי הזה, גוארה-סומונטנו זכה בתואר ״הטריטוריה הגסטרונומית של אראגון״ בשנת 2018 על ידי ממשלת אראגון.
מתי להגיע?
סדר היום בגוארה-סומונטנו מלא באירועי תרבות וספורט לאורך כל השנה, ויש מדי פעם חגיגות גדולות ופסטיבלים קטנים, מגוון ירידים, אירועי חקלאיים וגסטרונומיים. האירוע המפורסם ביותר נקרא ״אולטרא טרייל גוארה-סומונטנו״ והוא מרוץ מפורסם של שלושה ימים. בכל שנה מתקיים גם פסטיבל המוזיקה ״פוליפוניק סאונד״ וכמובן חגיגות השבוע הקדוש (סמנה סנטה). כל זמן הוא זמן טוב לבוא לבקר באזור זה, אז בואו נתחיל לארגן את הטיול שלכם כאן!
טבע, ספורט, מורשת, תרבות, קולינריה. בואו לגלות את גוארה-סומונטנו ותופתעו לגלות שיש בה הכל.
לחיות, להרגיש, לחוות ולנסות!
