להרים כוס גראנש לחיי גרנצ’ה, דרך היין המפורסמת בספרד

אין עוד מקום כזה, מסע בדרך היין של גרנצ’ה הוא קפיצת ראש מענגת אל אחד האזורים המיוחדים בספרד.

קשה להאמין שיש אזור בעולם עוד מקום כזה בו אפשר להתנסות בחוויית יין וקולינריה באיכות בינלאומית גבוהה באמצע גן עדן טבעי. גן העדן הזה מצוי בסך הכל במרחק של 40 דקות בלבד מסרגוסה, בירת אראגון. דרך היין של גרנצ’ה כוללת שמונה יקבים וכרמים המתפרשים על גבי 18 רשויות שונות בין אזורי קמפו דה בורחה (Campo de Borja) וורה דה מונקאיו (Vera de Moncayo), שכולם ביחד מייצרים יינות איכותיים ומשובחים.  

אזור קמפו דה בורחה המחזיק אף הוא בחותמת דירוג האיכות, שהתקבלה ב-1980, ממוקם בצפון-מערב מחוז סרגוסה, בין המערכת האיברית לעמק אברו. המאפיין העיקרי של האזור הוא המנעד הרחב של זן הגרנאש (ומכאן שם הדרך: גרנצ’ה בספרדית), המספק ארומה חזקה וטעמים פירותיים. מסיבה זו, אזור קמפו דה בורחה נקרא גם אימפריית גרנצ’ה, העשירה לא רק בסוגי קרקעות שונים, אלא גם במיקרו אקלים ייחודי.  

הכרמים העתיקים ביותר באזור זה מתוארכים לשנת 1145. מעניין לציין שמתוך 50,000 דונם בכל שטח גרנצ’ה, יותר מ-2,000 כרמים הם בני 30 עד 50 שנים. הייצור שלהם נמוך, אבל הם זוכים להערכה רבה בקרב מביני יין מקצועיים בשל המורכבות המבנית והארומטית שהם מספקים ליינות. היינות של דרך היין מזמינים, עוצמתיים וארומטיים מאוד. מרכז האזור מתאפיין בריכוז ובצפיפות גבוהה ביותר של כרמים. קרקעות הטרסות סביב נהר הואצ’ה (Huecha), מספקות יינות מורכבים מאוד, עזים ואפילו בשרניים. האזור העליון למרגלות הר מונקאיו, מייצר יינות משובחים אפילו יותר, והם עדינים ואלגנטיים. 

 

באזור קמפו דה בורחה אפשר לבקר ביקבים כמו בורדחה (Bordejé), מורזאו (Morzao) ופאגוס דל מונקאיו (Pagos del Moncayo). ככלל, היקבים באזור מציעים הרבה מעבר לסיור או טעימות יין. למשל, טעימות שמן זית מאזור סיירה דה מונקאיו ואפילו קורסים להתמחות באמנות האונולוגיה. היקב פלמרי סיציליה, שמייצר יינות יוקרתיים מציע גם ביקורים בכרמיו בכפר הקטן טאבוונקה (Tabuenca). 

בין טעימה לטעימה, תלווה אתכם לאורך כל הביקור אי שם באופק, פסגת הר המונקאיו. מדובר באחת הפסגות הגבוהות באזור המנצנצת בזמן התכסותה בשלג, ומונקאין הוא גיבור הפארק הטבעי הנושא את שמו. הענבים הגדלים למרגלות ההר מקבלים את אופיו השופע והמגוון והוא גם הסיבה לרעננות ולעוצמה הארומטית הפרחונית והפירותית שלהם. בין הזנים שגדלים כאן הם ענבי גרנאש אדומים ולבנים, ואפורים פלודה (Peluda) והטינטוררה. 

אך לא רק ביין עסקינן, בביקור באזור אסור להחמיץ את הטבע המתפרץ פה בכל מאודו ולחזות מקרוב בנופים הנפרסים לאורך 300 ק»מ בהרים עם מגוון מסלולי הליכה או אופני הרים, בדרגות קושי שונות ומתאימים למיטיבי לכת או למיטיבי לסת, כלומר כמעט לכולם. אחד המסלולים המומלצים הוא דרך ורוולה (Camino de Veruela), שהוא בעצם התחקות אחר 12 המסלולים השונים שביצעו נזירים שייצרו יין לפני כמה מאות שנים. 

עבור הרפתקנים חסרי פחד גבהים, ניתן לראות את המסלול ממעוף הציפור כשחגים מעל האזור במטוס אולטרה-קל, לעומת זאת על הקרקע אפשר לטייל בין הכרמים רכובים על סוסים ובמזחלות כלבים. 

מקום נוסף המקדש את העיסוק בספורט הוא לה לוטטה (La Loteta), מאגר מים מלאכותי המשמש כיום לגלישת קיט וגלישת רוח. בנהר האברו, מצדו, ניתן לשוט בסירה או קייאקים, מה שמאפשר פעילויות ייחודיות לקבוצות גדולות יותר. 

לסיכום, דרך גרנצ’ה חולקת היסטוריה ארוכה ותרבות מעניינת. בורחה, העיירה המרכזית, מלאה במבצרים ובחומות, והמתחם שלה למעשה הוא נכס בעל עניין תרבותי. מנזר סנטה קלרה, המוזיאון לאמנות דתית והמוזיאון הארכיאולוגי הם רק חלק קטן מהמקומות המומלצים לביקור.